› お店の名前は『毛遊び(もうあしび)』 › 2025年03月
にせんべろ とは…　　「二千円でベロベロに酔える」という意味の、安い居酒屋のこと。　

毛遊び(もうあしび)は2千円で2時間飲み放題！　美味しいおかずもついて 生演奏も楽しめる、『安い！旨い！楽しい！』みんなの集いどころのセルフ居酒屋です。 ※ショット飲みにも対応します！　
予約電話 080-6388-4718(転送されます)
LINE ID ＠marugamemouashibi
所在地　丸亀市浜町25 2階北

HPバナー
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当店は三線サークルの練習場でもあります！
店舗営業中たまに『さいさい』さんの三線練習があります。
一緒に練習するもよし(参加費800円)、
三線聴きながら「にせんべろ」もよし(お稽古タイム中も居酒屋ご利用いただけます)。
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2025年03月17日

[島ラッキョ」販売開始します♪





春を告げる「島ラッキョ」が　入荷しました。

島ラッキョは　春と秋　年二回食べられます。

塩漬け400円　天ぷら500円になります。

当店は、重量比3％の減塩で薄味になっていますからマヨネーズをつけるとおいしいです！

ぜひ　一度ご来店いただきお試し下さい！




  


Posted by 丸亀で沖縄に浸る。 at 14:17 │お料理

2025年03月08日

申し訳ありませんでした。(釣り的な意味合いで)

沖縄そばの麺に工夫を凝らして素早い提供を実現させたと喜んではや5ヶ月。

改めて食してみるとガッカリしたことを正直に記します。

『素早い提供』と、『ちゃんと美味しい』を両立させるべく更なる工夫を凝らしました。

改善を加えた当店の看板メニュー、沖縄そばをぜひ、もう一度ご賞味ください。(ランチのそばも同様です！)
(切実)



  


Posted by 丸亀で沖縄に浸る。 at 12:29 │お料理

2025年03月07日

「スモークベーコン」の色付け





ガスの火力が弱すぎると火は通るのですが飴色にならないのです。

卓上ガスコンロで弱火30分で美味しいそうな色になりました

さくらのチップに砂糖のザラメを混ぜて色合いをつけます。

調理は、やはり火加減やチップの量やお肉を乾燥させるのがコツですね！

今日も　おいしい「スモークベーコン」ができました♪



★塩分量は、3％の塩と1.5％の砂糖で２週間漬け込みますが一旦洗って塩を洗い流し寒風で乾燥させます！
「味は、濃ゆい」のですが塩分は市販のものよりはるかに少なくなっています。



どうぞ　お電話の上お越しください！







  


Posted by 丸亀で沖縄に浸る。 at 14:51 │お料理
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