お店の名前は『毛遊び(もうあしび)』

こんにちは、いつもブログ訪問、ありがとうございます。店主のふなきちです。

さて、当店には、居酒屋だけどカフェメニューもあるのですが、
その一つの『生レモンのシロップで作るレモンスカッシュ』は思いの外好評で、在庫が無くなってしまうんじゃないかとヒヤヒヤしています。

レモンシロップの作り方は簡単。
レモンと同じ重さの氷砂糖を瓶に入れて、時々混ぜながら果汁が出てくるのを待つだけ。
(ハチミツを入れたい場合は、氷砂糖＋ハチミツの重さ＝レモンの重さにするだけ)

簡単なんだけど、時間がかかりますし、レモンが収穫できた時だけやっているので、時期が外れると作れません。
(ご近所で無農薬でできてるのを使っています。)

そこで、今年はあまなつを分けてもらって、あまなつシロップも作りました。


これはシェフが一週間前に仕込んでくれたもの。


これは私がたった今仕込んだもの。

シェフの分を試飲してみましたが、とーーーっても美味しいです。
レモンと違って酸味がほとんどないので、オレンジジュースの代わりで飲むのがいいかな。

自家製レモンシロップのレモンスカッシュ・レモネードはまだありますので、いつでも飲めますよ。
あまなつシロップのドリンクは、まだ先になりそうです。